La conciencia que se está tomando con respecto a la alimentación y la importancia de ingerir alimentos sanos ha logrado impulsar a las grandes empresas a ofrecer productos cada vez más naturales y con menos cantidad de conservantes y sustancias químicas. El volver a lo básico, como se denomina, es la tendencia de consumir alimentos ecologicos, los también llamados orgánicos, aquellos que han sido cultivados y elaborados sin utilizar fertilizantes ni productos químicos. Es como explica la página web Alimentos Ecológicos desde www.alimentos-ecologicos.net, al consumir estos productos preservamos mejor nuestra salud.
Estos no son los mismos que los alimentos funcionales, que son aquellos que se elaboran pensando en potenciar algunas de las características de un alimento para mejorar la salud o curar alguna enfermedad. Como por ejemplo, la leche fortificada en hierro que favorece el crecimiento o los yogures con activos que permiten regular el flujo gastrointestinal o los que ayudan a mejorar las defensas del cuerpo durante el invierno.
Por supuesto, estos dos grupos están muy alejados de los alimentos para adelgazar, o de los alimentos sin colesterol, si bien tanto los orgánicos como los funcionales podrían ayudar a perder kilos o bajar el nivel de grasa en sangre. Algo que no hay que olvidar que comer verduras no es comer sano, sino que todos los productos alimenticios son importantes para la salud del cuerpo. Si quieres saber más de este tipo de alimentos y de cómo mantenerte sano a través de la comida, vista Alimentación Sana (www.alimentacion-sana.com.ar) donde encontrarás consejos e informes sobre el cuidado de la salud.
