El dulce de leche es, sin dudas, uno de las creaciones más deliciosas que podría haber realizado el hombre. Y es el propio dulce de leche y la receta de dulce de leche lo que está más allá de cualquier disputa por quién lo haya inventado. En la Argentina hay un relato popular tipo leyenda urbana al respecto y en Uruguay también se lo atribuyen. No vamos a entrar en detalles ni quitarle crédito a ninguno de estos países hermanos del Río de la Plata, que después de todo por algo son hermanos y parecidos, pero fue en el siglo 19 cuando apareció este exquisito manjar.
Su preparación es muy sencilla. Y hay varias páginas en las que se puede encontrar recetas de dulces de leche junto con otros como el arabe. En www.susrecetasdecocina.com.ar/receta4322.html no sólo uno encuentra la receta de dulce de leche, sino que también hay toda clase de recetas como de dulces tipicos de semana santa, como el pan de pascua. También en www.pasqualinonet.com.ar/el_dulce_de_leche.htm uno puede navegar.
Pero si realmente uno quiere probar los mejores dulces de leche del mundo y tiene los medios y la oportunidad, más que aprenderse la receta de dulce de leche, vale darse una vuelta por alguno de estos países del Río de la Plata. Prometen la mejor variedad de dulces de leche pero no sólo eso, sino que también uno puede disfrutar de sus bellos paisajes y premiados y riquísimos vinos dulces.
