Todos sabemos que la cocina mexicana y las salsas mexicanas son deliciosas pero también se sabe que la comida mexicana tiene un alto contenido de grasa.
Lo que no se sabes es que algunos cambios en la gastronomia mexicana, y se vuelve sana y baja en calorías.
La clave en comer y disfrutar de una buena receta mexicana es el hacer unos cambios sencillos en los ingredientes que usas y la forma de preparar la comida. Después de todo antes de que llegaran las grandes civilizaciones la comida mexicana y la tortilla mexicana eran muy sanas. Solo usaban fríjol, maíz, verduras, y carnes sin grasa. Usted podrá usar los mismos ingredientes para hacer sabrosos platillos mexicanos bajos en grasa.
Como ejemplo usaremos las enchiladas, a todos nos gusta las enchiladas pero contienen muchísima grasa. Eliminas esa grasa al no meterlos en el aceite. Puedes suavizar la tortilla con la salsa mexicana y un caldo de pollo y así evitar tantas calorías y grasa.
En cuanto a quesos puedes usar quesos que son bajos en grasa. Puedes usar yogurt en vez de crema.
Busca platillos que no están fritos. Las fajitas en tacos suaves son una buena opción.
Escoge las tortillas de maíz en vez de las tortillas de harina. Escoge un agua de frutas en vez del refresco.
No frías los frijoles ni en grasa ni manteca. Machúcalos en su propio jugo y usa especies naturales, hasta tu salsa favorita y ya serán muy saludables y ricos.
Hay mucha comida mexicana que es baja en grasa y muy saludable, solo es question de buscarla.
