En 1912 la comunidad científica anunció el descubrimiento de las vitaminas y las bautizaron de esa forma al comprobar que era las sustancias necesarias para la vida (el prefijo vita significa vida), que ayudan al crecimiento y son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y, por consecuencia, para el cuerpo humano. Existen diferentes clases de vitaminas, las cuales han sido clasificadas en dos grandes grupos las vitaminas liposolubles e hidrosolubles, es decir, las que se disuelven en lípidos o en agua. Cada una de las vitaminas aporta una sustancia específica al organismo y si bien no aportan energía aportan al cuerpo de una persona aquello indispensable para la nutrición. En la página web de Monografías.com hay un excelente trabajo sobre las vitaminas que puedes leer en este link: http://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtml.
Estas sustancias orgánicas se encuentran en todos los alimentos, y alguno de ellos contienen más proporción de la vitamina que otros, por eso es necesario consumir todo tipo de alimentos y establecer una dieta que los incluya a todos, y reforzar algunos en ciertas épocas del año, como por ejemplo, consumir cítricos en otoño e invierno, para prevenir catarros con una cuota extra de vitamina C; o si es necesario mejorar la piel el comer alimentos que tengan la vitamina B2, es decir lácteos, carnes y cereales.
Si estás buscando una tabla de vitaminas, sus funciones, qué alimentos las contienen y cómo actúan en el organismo en Zona Diet la encontrarás, ve a la página www.zonadiet.com y en su sección Nutrición la encontrarás.
